苹果苹果酒肉桂面包

这些神圣的苹果汁肉桂面包的气味肯定会赢得你的假期客人!它们会让你的家闻起来像秋天。

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回想起来,我相信我第一次尝试肉桂面包是在商场的摊位上,肉桂。那地方还在吗?吗?

作为一个青少年,我基本上都住在购物中心(因为在社交媒体出现之前,我们还应该做什么?)我再也不去商场了,因为我避开了像瘟疫这样的更衣室,所以当我想吃肉桂面包的时候,我通常是从零开始做的。

这不像听起来那么困难!最好的部分是,你可以玩有趣的味道,我怀疑你会发现在商场,这正是我在这里做的苹果酒肉桂面包。

苹果酒添加了一个深度和微妙的讥讽。它们尝起来像秋天。非常适合即将到来的假期,我说的对吗?吗?

你可以通过分解第5步,将食谱分为两部分(简化你早上的准备工作)。将面包放入准备好的蛋糕盘后,盖上盖子放进冰箱。

第二天,把它们放在柜台上。它们需要在上升之前达到室温,所以增加30-45分钟的上升时间。

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苹果苹果酒肉桂面包
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苹果苹果酒肉桂面包

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这些神圣的糕点的味道肯定会吸引你的假期客人起床!!
课程 早餐
美国
关键字 苹果苹果酒肉桂面包
准备时间 小时 十五 分钟
烹调时间 三十五 分钟
总时间 小时 50 分钟
一份 十六 面包
热量 三百八十六
作者 珍妮弗·法蕾

成分

面包:

  • 1/2 全脂牛奶, 温暖(110 - 115­摄氏度)
  • 2 1/4 茶匙 速溶酵母
  • 大的 鸡蛋
  • 二十 盎司 通用面粉 (约4杯)
  • 3 1/4 盎司 玉米淀粉 (约3/4杯)
  • 3 1/2 盎司 砂糖 (约1/2杯)
  • 茶匙 粗盐
  • 1/4 杯子 苹果汁
  • 6 盎司 不加盐的黄油,, 切碎,室温

填充:

  • 10 1/2 盎司 包装的淡红糖 (大约1 1/2杯)
  • 汤匙 地面肉桂
  • 1/4 茶匙 粗盐
  • 2 盎司 不加盐的黄油,, 室温
  • 2 苹果,, 去皮并切细(见注释)

釉:

  • 1又1/2 细砂糖
  • 盎司 鲜奶油或奶油芝士,, 室温(见注)
  • 1/4 杯子 苹果汁

指令

  • 在一个大的液体量杯里,搅拌牛奶和即时酵母,紧随其后的是鸡蛋。
  • 在立式搅拌机的碗里,把面粉,玉米淀粉,糖和盐。把面团钩上,把搅拌器调低速度,加入热牛奶混合物,然后加入苹果汁。让配料混合一分钟。把速度提高到中速,把黄油一块块一块地加进去。面团会很湿。让它继续搅拌5分钟。面团应该非常柔软而微妙的但不要太粘处理。把面团放到抹了少许油的大碗里,用干净的厨房毛巾盖上。让面团的大小加倍,2个小时。
  • 当面团在上升时,准备填充物。将红糖,肉桂粉和盐在碗里。彻底润滑2个8英寸蛋糕盘并放在一边。
  • 把面团放在一个轻轻撒上面粉的台面上。把面团卷成一个大的,矩形矩形,约19 x 14英寸。用干净的手,把黄油涂在面团上,留下一个小边界边缘,然后和红糖混合均匀。撒上切碎的苹果上的糖。
  • 把面团卷成一个紧筒。切into16甚至块和在预定蛋糕平底锅,一面。盖上盖子,使尺寸加倍,大约1小时。
  • 将糖果的糖搅拌在一起,制备釉料。奶油乳酪(或奶油奶酪)和苹果酒。备用。
  • 在350华氏度的温度下烤30-35分钟,或者直到顶部是金黄色。在每个平底锅上涂上1/4杯釉料,让面包完全冷却。顶级服务之前剩下的釉。

笔记

不管是甜的还是酸的苹果都可以用这个食谱。但酸苹果将提供更多的风味平衡。冷冻前把面包从蛋糕盘上取下。
你可以做大部分的准备工作的前一天,然后在早上烘焙。在第5步:将面包放入准备好的蛋糕盘后,立即盖和寒冷。第二天,让面团室温,然后继续食谱。这将添加一个额外的30 - 45分钟左右的上升时间。
我更喜欢用鲜奶油的釉。它稍薄,味道更复杂。但是奶酪更传统,并将工作很好!酸奶油也有用。

营养

卡路里:三百八十六千卡 γ 碳水化合物:七十三g γ 蛋白质:6g γ 脂肪:十一g γ 饱和脂肪:6g γ 胆固醇:七十 γ 钠:二百四十四 γ 钾:一百五十六 γ 纤维:2g γ Sugar:三十八g γ 维生素A:九点五% γ 维生素C:零点九% γ 钙:6.3% γ Iron:十一点五%

配方故障排除

为了帮助排除配方故障,请发送电子邮件至recipehelp@savorysimple.net。我会试着尽快应对紧急问题!!此电子邮件地址仅用于配方故障排除;请求将被忽略。

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williamhill官网关于珍妮弗·法利

詹妮弗毕业于L'Academy de Cuisine的烹饪艺术课程,他是一名职业厨师,糕点厨师,和烹饪老师。她的烹饪书,,美食厨房,由Simon&Schuster于2016年出版。

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