巧克力卡鲁拉德

这巧克力卡路亚圆面包又香又好喝!!

节日快乐!三个星期,一直数到毕业!!

2011年.版权Savory Siwilliamhill官网mple,保留所有权利
打印 销钉配方

奶油奶油

作者 珍妮弗·法蕾

成分

  • 盎司 蛋清
  • 十六 盎司
  • γ 杯子
  • 茶匙 卡洛玉米糖浆
  • 二十 盎司 黄油,, 冷而手软
  • 品尝:香草 卡鲁亚*
  • 可选:Trablit咖啡糖浆
  • *你可以用其他口味代替卡鲁瓦。无限的可能性!一些想法:贝利的爱尔兰奶油 金万利蛋奶酒,肉桂提取物,杏仁提取物...你明白了。

指令

  • 清洗一个中号酱油锅,加糖和水。用手搅拌,用湿手多次擦拭锅边以除去糖分。加入玉米糖浆。
  • 煮糖,定期地覆盖和揭开锅盖。蒸汽有助于防止结晶。把糖煮到软球阶段。这可以用冰浴或糖果温度计进行检查。
  • 搅打蛋清,慢慢加入糖浆到酥皮里。
  • 高速搅拌直到酥皮回到室温。我喜欢把冰袋放在搅拌机下面以加快这个过程。
  • 当酥皮是凉爽的,在硬峰时,慢慢地用手加入切碎的黄油。
  • 用手搅拌,加入香草精,咖啡糖浆和卡鲁瓦。
  • 真正的黄油奶油可能很棘手。我不会假装它没有给我问题。如果您有任何问题,随时给我发电子邮件。也,这个食谱做的黄油奶油比你做圆饼所需的要多。这是我标准的黄油奶油食谱;劳拉德将使用这个的三分之一到一半,这取决于您喜欢霜的厚度。把剩下的冰冻起来,留到下次再用。

处方故障排除

为了帮助解决菜谱的故障,请发电子邮件.pehelp@savorysimple.net。我会尽快回答紧急问题!!此电子邮件地址仅用于配方故障排除;请求将被忽略。

2011年.版权Savory Siwilliamhill官网mple,保留所有权利
打印 销钉配方

巧克力卡鲁拉德

这巧克力卡路亚圆面包又香又好喝!!
课程 甜点
美食 美国人,法语
烹调时间 分钟
总时间 分钟
一份
作者 珍妮弗·法蕾

成分

  • 大蛋黄
  • 盎司 砂糖,, 被分割的
  • 大蛋白
  • 盎司 蛋糕粉
  • 盎司 无糖可可粉
  • γ 茶匙 发酵粉
  • 纯香草提取物
  • 可选:Trablit咖啡糖浆

指令

  • 用羊皮纸在半个平底锅上划线,在顶部展开一点缩短,下面和侧面。
  • 在立式搅拌机中,快速搅拌蛋黄,然后转为低速搅拌,加3盎司糖,换回高处,直到形成丝带。低速加入香草和香茅。搁置一边。
  • 在一个干净的搅拌碗里,快速搅拌的白色然后切换到中等,加3盎司糖,切换到低电平,直到白电达到高峰。
  • 把干原料筛在一起。
  • 把蛋白酥摺成蛋黄。
  • 把干原料捏成混合物。
  • 快速倒出到半个平底锅里。用偏移抹刀调平。用拇指清洁一下两边。
  • 在400下烤9分钟。

粗糙装配:

  • 在转角处用削皮刀在热的时候把圆盘上的肉去掉。
  • 在第二张羊皮纸上撒点糖,然后把蛋糕翻出来。
  • 用羊皮纸卷紧,酷,解开线圈。
  • 刷上简单的糖浆和卡路亚混合。
  • 在上面涂一层薄薄的黄油奶油。
  • 滚动,滚筒时包装紧。
  • 可选:上菜前将糖粉过筛。

处方故障排除

为了帮助解决菜谱的故障,请发电子邮件.pehelp@savorysimple.net。我会尽快回答紧急问题!!此电子邮件地址仅用于配方故障排除;请求将被忽略。

williamhill官网关于珍妮弗·法利

詹妮弗毕业于L'Academie de Cuisine的烹饪艺术课程,曾做过专业厨师,糕点厨师,还有烹饪指导。她的烹饪书,,美食厨房,西蒙舒斯特出版社于2016年出版。

联营公司免责声明:“帖子可以包含联属链接。我是奖励风格和亚马逊联盟项目的参与者,当你通过我的链接购物时,通过给我一个小williamhill官网的佣金来帮助支持Savory Simple,没有额外的费用给你。

留下评论

您的电子邮件地址将不予公布。需要标记的字段*