奶油奶酪冻南瓜蛋糕

这个南瓜蛋糕的配方很软,潮湿的,和完全令人愉悦的人群。蛋糕有嫩的碎屑,上面有丝绸,难以抗拒的奶油奶酪霜。它非常适合假日聚会,可以提前准备,每年的这个时候总能得到奖金!你简直不敢相信这个南瓜蛋糕会这么快就做成。

奶油奶酪糖霜南瓜蛋糕配方

上周末我们举行了一年一度的街区聚会,我很高兴有这样一个活动,我可以带一些假日烘焙的食物来参加。我带了山核桃派棒(食谱很快!还有这个带有奶油奶酪糖霜的腐烂的南瓜蛋糕。没有剩菜,这似乎总是个好兆头。

我真的以为山核桃派棒会是明星,但是每个人都为这个南瓜蛋糕疯狂。我不断告诉他们这是多么容易,并承诺让食谱在网上迅速张贴。就在这里!!

无霜南瓜蛋糕,放在平底锅里,旁边是一碗奶油奶酪霜。

如何制作南瓜蛋糕

你可以用立式搅拌机或者电动手动搅拌机来准备这个蛋糕。我试了两种方法,当我发现电动搅拌机更麻烦的时候,它生产出更光滑的面糊。然而,蛋糕吃完后,我察觉不出有什么不同。

我建议使用不粘锅,如这是威尔顿的.当我用Pyrex平底锅准备蛋糕时,烤得不均匀,蛋糕完全烤熟时,外面的边缘已经变成褐色了。

在南瓜蛋糕上撒奶油奶酪霜的刮刀

如果你喜欢不加糖的蛋糕,你可以完全不加奶油奶酪霜,但是我觉得这种特别的糖霜和蛋糕的淡淡的香料搭配起来很好吃!你可以或多或少地使用霜冻,但是不要觉得你必须使用全部数量。最终,我用了大约三分之二的霜,觉得够多的(但是从侧面照片可以看到,它不是超厚的一层)。

一片南瓜蛋糕放在蛋糕盘旁边。

你能用新鲜的南瓜做南瓜蛋糕吗??

你可以用自制的南瓜泥代替罐头南瓜!这是一个伟大的故事亚瑟王面粉教程解释如何从零开始制作南瓜泥。不要跳过排水步骤,不过。新鲜南瓜在使用前需要排水,不然的话,你最后会得到含水的烘焙食品。

你能提前多久做这个南瓜蛋糕??

蛋糕刚烤的时候总是味道最好,在最初的24-72小时内。然而,你可以提前5天准备这个蛋糕。关键是防止它干燥。要么把它放在平底锅里,然后盖上锅盖(让它完全冷却到室温后),或者把它放在盘子里,用塑料包装牢牢地包起来。我特别喜欢这个锅,因为它有盖子。

你能把南瓜蛋糕冷冻起来吗??

如果你想提前准备的话,可以冷冻这个南瓜蛋糕。我建议把它放在切菜板或纸板蛋糕盘上(比如)然后在冷冻前用塑料包装牢固地包装起来。在冰箱里解冻。

剩下的未腌制的蛋糕旁边有两片南瓜蛋糕。

更多南瓜食谱

喜欢用南瓜烘焙?我也是!看看我的南瓜板派,,完美的南瓜松饼,和南瓜卷.我也喜欢这些南瓜烤饼从烘焙片刻开始。

南瓜蛋糕在平底锅旁边放着三片磨砂的南瓜蛋糕。
打印 销钉配方

南瓜饼

选票
这个南瓜蛋糕的配方很软,潮湿的,非常适合人群。上面涂了一层腐烂的奶油奶酪霜。你不会相信这是多么容易!!
课程 甜点
美食 美国人
关键字 南瓜蛋糕
准备时间 二十五 分钟
烹调时间 三十五 分钟
总时间 小时
一份 十六 - 20片
热量 三百八十九
作者 珍妮弗·法蕾

成分

南瓜饼

  • 盎司 通用面粉 (2杯)使用窥视与扫视法
  • 茶匙 发酵粉
  • 茶匙 小苏打
  • 茶匙 粗盐
  • 茶匙 肉桂粉
  • 1/2 茶匙 多香果粉
  • 1/4 茶匙 刚磨碎的肉豆蔻
  • 1/4 茶匙 碎姜
  • 盎司 不加盐的黄油,, 室温
  • 13 1/2 盎司 砂糖 (1个2/3杯)
  • 大的 鸡蛋,, 室温
  • (15盎司)罐 南瓜泥 (不是南瓜馅饼)

糖霜

  • 盎司 奶油奶酪,, 软化(搅打的或普通的奶油奶酪)
  • 盎司 不加盐的黄油,, 软化
  • 茶匙 纯香草提取物
  • 1/8 茶匙 粗盐
  • 1 3/4 杯子 糖果,, 筛分的

指令

准备蛋糕

  • 将烤箱架放在中心位置,将烤箱预热到350华氏度。用烘烤喷雾或黄油涂抹9x13英寸的不粘锅。
  • 在一个中等大小的碗里,把面粉搅拌在一起,发酵粉,小苏打,盐,肉桂色,多香果肉豆蔻,还有姜。
  • 在装有桨叶附件的支架式搅拌器中(或者在一个装有电动手动搅拌器的大碗中,见注释)把黄油和糖搅匀几分钟,直到松软。把车速调低并加入鸡蛋,一次一个,在加入下一个之前,确保每个鸡蛋都充分混合。在这个过程中,用铲子刮下碗几次。混合器处于低速状态,在加入干配料和南瓜泥之间进行后缀,开始和结束与干成分,搅拌直到面糊光滑。
  • 把面糊铺在准备好的锅里,用普通的或偏移的铲子把顶部弄平。烤30-35分钟,直到插入中心的牙签干净为止。顶部的颜色看起来稍微深一些,并且应该感觉坚固,但是轻轻按压后会回弹。从烤箱中取出并冷却。

准备霜冻

  • 在装有桨叶附件的搅拌机架上,或者使用大碗和电动手动搅拌器,把奶油奶酪混合在一起,黄油,以及香草提取物,中高速至高速直至光滑。
  • 把速度调低,把盐和糖一起分3-4批加入,然后把速度调回高点,混合直到结霜平滑。
  • 一旦蛋糕冷却到室温,弗罗斯特,切片上桌。把剩菜放在冰箱的密封容器里保存一周。

笔记

我发现用电动手动搅拌器搅拌面糊比用立式搅拌器搅拌面糊更光滑,但是把黄油和糖搅成奶油要花更长的时间。我第一次准备这个蛋糕,我用9x13的Pyrex盘子,而且它的烹调不像我用9x13不粘锅时那么均匀。用派瑞克斯盘子,在蛋糕的中心完全烤熟之前,边缘已经变成褐色了。我建议把这块蛋糕放在不粘锅里,比如 这一个.

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营养

卡路里:三百八十九千卡 γ 碳水化合物:五十一G γ 蛋白质:G γ 脂肪:二十一G γ 饱和脂肪:十一G γ 胆固醇:一百零七 γ 钠:二百九十八 γ 钾:一百零九 γ Sugar:三十七G γ 维生素A:十六% γ 钙:五点三% γ Iron:六点五%

处方故障排除

为了帮助解决菜谱的故障,请发电子邮件.pehelp@savorysimple.net。我会尽快回答紧急问题!!此电子邮件地址仅用于配方故障排除;请求将被忽略。

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williamhill官网关于珍妮弗·法利

詹妮弗毕业于L'Academie de Cuisine的烹饪艺术课程,曾做过专业厨师,糕点厨师,还有烹饪指导。她的烹饪书,,美食厨房,西蒙舒斯特出版社于2016年出版。

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